pepes tahu berjamur

PEPES TAHU JAMUR
sumber : sms-an sama ibu

Bahan

Tahu putih sutra 1 yg besar
Jamur Kancing 200gr
Jamur Merang 200gr
Telor 1
Bawang putih 4 siung
Bawang merah 6 siung
Cabai merah keriting 4
Lengkuas seujung jempol, dikeprek
Sereh, dikeprek
Daun pisang (hari ini saya nggak kebagian daun pisang, jadi dikukus pake loyang muffin hehe)
Gula secukupnya
Garam secukupnya

How to

Cincang jamur kancing dan jamur merang, haluskan tahu putih lalu dicampur telor.
Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe. Tumis bumbu yang dihaluskan dengan minyak sedikit, masukkan lengkuas, daun salam, sereh, gula, garam. Masukkan jamur. Tumis hingga jamur layu.
Masukkan tumisan tadi ke dalam tahu putih yg sudah dihaluskan bersama telor.
Masukkan ke dalam daun pisang (atau kayak saya pake loyang bolu muffin).
Kukus kira-kira selama 20 menit.